Co trzeba zrobić żeby w eleganckich wnętrzach warszawskiego hotelu The Westin uczestniczyć w uroczystej gali? Jeśli to uroczystość organizowana przez Stowarzyszenie Polski Klub Rolnik Farmer Roku, to trzeba sobie wcześniej zapracować na uzyskanie tytułu najlepszego. I na pochwałę tych...
Amatorzy – piekarze wiedzą, że smak własnoręcznie przygotowanego chleba jest niezrównany. W Warszawie jest kilka miejsc, gdzie można zdobyć porcję wiedzy potrzebnej do upieczenia chleba lub bułek. Ale nie uda się uzyskać wiedzy o całym procesie ujętym w haśle...
Co dla Warszawy może zrobić Podkarpacie, jak wzbogacić menu warszawianina, jak ułatwić zakupy żywności jakości Eko? Odpowiedź znajdujemy w działaniach Stowarzyszenia „Polska Ekologia”, które cały czas zwiększa zakres swoich starań tak, aby żywność ekologiczna była bardziej dostępna i cieszyła się...
Żeglarze odkrywający Amerykę nie korzystali, niestety, z zalet kapusty kiszonej, z tego magazynu wielu witamin, a przede wszystkim tej oznaczonej literą C. Dopiero kapitan James Cook dla ratowania zdrowia załogi zabierał w długą podróż prozdrowotną kiszonkę. Badania zalet ukiszonych...
Pora wyjaśnić tajemnicę związaną z nazwą Gospodarstwa „Figa” Rodziny Maziejuków. Okazja jest znakomita, bo właśnie to ekologiczne gospodarstwo podczas Targów Natura Food w Łodzi zdobyło medal w ekologicznym plebiscycie Organic Life Top 50. To lista najbardziej inspirujących bohaterów ekologii i etyki w Polsce w 2022! –...
"Drogie pieczywo? Upiecz sam, pomogę". Tak w skrócie można ująć program nauki pieczenia chleba przez zwykłych jego zjadaczy. A kto nam tak chętnie pomoże? Rolnik, zarazem młynarz, a także piekarz i właściciel ekologicznego gospodarstwa w Złotnej – Bohdan Stankiewicz....
Ognistą wieprzowinę, prawdziwą kaszankę, naleśniki razowe, pierogi z serem i mięta, grochówkę z wędzonką. A Cco tak naprawdę wydarzyło się w Boguchwale – czy to „Poparzeni Kawą Trzy” gasili pożar, czy może to strażacy gasili głód znanych artystów?
Jak wieść...
Co cennego można wydostać z grzybów, zwłaszcza medycznych? Chińska medycyna już dawno dogłębnie zajęła się tematem najlepszego wykorzystania grzybów z tej rodziny. Z sukcesem. Farmaceuci z Korei, Indii, Japonii, Niemiec, Singapuru, a teraz z Polski nie próżnują i co...
Odpowiedź na to ważne pytanie daje stworzenie na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie Eko-Huba, który funkcjonuje w Centrum Transferu Technologii. Nowy i twórczy organizm wyrósł z zawartego w październiku 2022 porozumienia dotyczącego współpracy Uniwersytetu z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Przetwórców i Producentów...
Jesień to czas przetwarzania darów natury i czas skłaniający do podsumowań, do pytań o udane zbiory i zmarnowane tony owoców. Głównie o te, co zostały na krzewach. Po prostu nie opłacało się zbierać porzeczek, agrestu. Co gorsze, nieudany zbiór...