Produkujemy wiele dobrych serów, sporo eksportujemy. A czy możemy wytwarzać jeszcze lepszy nabiał? Możemy, a drogi do tego wytycza podniesiona jakość i smak poszukiwany przez konsumentów.
Zacznijmy od dobrego surowca. Na uzyskanie dobrego mleka ma wpływ sposób karmienia krów....
Chociaż smak czekolady jest znany od wieków, to jednak zjawisko rozpływania się w ustach wyjaśniono całkiem niedawno. Tajemnicę odczuwania błogości zjadania rozwikłali naukowcy z Uniwersytetu w Leeds (Wlk. Brytania), w Katedrze Nauk o Żywności i Żywieniu. Fizyk, główny autor...
Chleb odgrywa dużą rolę w naszych zwyczajach żywieniowych, jest częścią dziedzictwa kulturowego. Może być skarbem dla zdrowia, jeśli jest efektem starań rolnika, młynarza i piekarza.
Lepiej wydać na – dobrego – piekarza, niźli na aptekarza (nowe przysłowie polskie)
Jednak coraz trudniej o...
Państwowe Muzeum Etnograficzne w Warszawie przygotowało nie lada gratkę, która przyciągnie zarówno fanów sztuki współczesnej, jak i wielbicieli egzotycznych kultur. Do końca maja można (i zdecydowanie warto) podziwiać wystawę „New Inuit Art. Współczesna sztuka Inuitów z Kinngait” przygotowaną przez...
Co na obiad w niedzielę? 99 osób na 100 powie pewnie, że rosół. Rozgrzewający, pożywny, pachnący. Dobrze też, jeśli tłusty. DLa statystycznego Polaka, zupa "number one". Kto by jednak przypuszczał, że...
Amerykanie piją go zamiast kawy
Jak wspiąć się na najwyższy...
W niedawno co odbudowanym dawnym „Cedecie”, młodemu pokoleniu bardziej znanym jako „Smyk”, zlokalizowany jest duży przestronny (w przeciwieństwie do wielu innych tej sieci) sklep „Biedronka”. Tuż przy Brackiej. W podziemiach biurowca. Wielki przestronny hall (aż szkoda tak na „bezdurno”...
Jak zaczęła się pasja dyrektora warszawskiego ZOO? Czego gra w szachy lub brydża może nauczyć przyszłych finansistów? Na jakich studiach opisuje się chmury? Czy psychiatrzy dobrze zarabiają? Tego wszystkiego można dowiedzieć się z materiałów opublikowanych na platformie edukacyjnej Akademia...
Oficjalna narracja w kwestii pomysłu odbudowy tzw. pałacu Saskiego sprawia wrażenie, jakby cały Naród koniecznie i bez cienia wahania życzył sobie wyrzucić horrendalne kwoty płynące z własnych podatków na rekonstrukcję (a może kreację) budynku, o wątpliwej proweniencji i nijakich...
Polski sukces na teletargach cieszy Stowarzyszenie Polska Ekologia, zwłaszcza powrót prapszenicy okrągłoziarnowej vel Trispa i sukces na BioFachu 2021. Smak pieczywa z tej starożytnej pszenicy warszawiacy poznali jeszcze w wrześniu 2020 roku, kiedy to próbowali wypieków z piekarenki funkcjonującej na...