AleBrowar – jako jedyny w Europie rozpoczął przygotowania do warzenia piwa z czarnego jęczmienia. To prastare zboże odtworzył zespół prof. Małgorzaty Szczepanek z Politechniki Bydgoskiej, zaś uprawą zajęła się Spółdzielnia Produktów Rolnictwa Ekologicznego „Dolina Mogilnicy”. Dlaczego akurat wybrano ten...
Upiecz chleb własnoręcznie! Sama wyciskaj olej! Te zdania jak mantrę powtarzają nowoczesne panie domu. Chociaż ostatnio mężczyźni nie pozostają w tyle, zwłaszcza jeśli chodzi o organizację domowych olejarni.
Zdrowy styl życia każe samemu szukać rozwiązań uwalniających od obaw i pytań:...
Polskie firmy produkujące żywność robią się coraz bardziej innowacyjne – wystarczy spojrzeć tylko na te skupione w Stowarzyszeniu „Polska Ekologia”. Firmy należące do tej organizacji wytwarzają produkty spożywcze metodami tradycyjnymi, przy zachowaniu wysokiej jakości ekologicznej, a jednocześnie cały czas poszukują...
To interesujący wynik plebiscytu na najlepsza zupę pomidorową w warszawskich restauracjach: okazało się, że w czołówce znalazły się: włoski lokal „Il patio” wraz z „Buddha India”. Wydaje się, że wiele pań domu wysunie na pierwsze miejsce własnej roboty pomidorówkę,...
Hej piekarze i domorośli pasjonaci własnych wypieków!
Upieczcie smaczny chleb – tak można streścić założenia nowego konkursu pt. „Master Baker 2019 – Bakepol”; chociaż nasuwa się trochę inaczej brzmiąca zachęta – „Upiecz prawdziwy chleb” lub „Pokaż, że potrafisz upiec najsmaczniejszy...
Masarnia „Jasiołka” z Dukli w programie badawczym
Czy produkty spożywcze wytwarzane tradycyjnymi metodami tracą z biegiem czasu elementy pradawnych przepisów, a receptura zyskuje nowe wskazówki? Pod warszawskim adresem na ul. Miodowej 14 znaleźliśmy odpowiedź u Pawła Krajmasa, dyrektora Zakładu Mięsnego ...
Pyton nadwiślański znalazł się u „Wandy”, w piekarniczym sklepie na ul. Czerniakowskiej. Cena… 2 zł. Tak jedna z warszawskich piekarni wabi swojego rodzaju spiralną chałeczką z rodzynkami w miejscu oczu i hasłem: „zjedz pytona, zanim on zje ciebie”. Oczywiście, wybór...
Jesień to czas przetwarzania darów natury i czas skłaniający do podsumowań, do pytań o udane zbiory i zmarnowane tony owoców. Głównie o te, co zostały na krzewach. Po prostu nie opłacało się zbierać porzeczek, agrestu. Co gorsze, nieudany zbiór...
Czarne jedzenie wraca z kryptonimem Eco4Me
Wraca moda na czarne jedzenie (starsze pokolenie pamięta czerninę). W warszawskich restauracja można spotkać nie tylko czarny makaron, czy takiej barwy naleśniki lub burgery, ale i koktajle. A i lodziarnie nie pozostają w tyle...
Co trzeba zrobić żeby w eleganckich wnętrzach warszawskiego hotelu The Westin uczestniczyć w uroczystej gali? Jeśli to uroczystość organizowana przez Stowarzyszenie Polski Klub Rolnik Farmer Roku, to trzeba sobie wcześniej zapracować na uzyskanie tytułu najlepszego. I na pochwałę tych...