Sto sześćdziesiąt lat temu ruszyła w Warszawie pierwsza fabryka musztardy prowadzona przez wielce przedsiębiorczą panią Augustę z Lehmanów Schweitzer. Rocznica istotna dla smakoszy tej wyjątkowej przyprawy. Nieco później dopiero (w 1866 roku) takim przetwarzaniem gorczycy mógł się pochwalić Wałbrzych,...
Parmigiano reggiano, mozzarella czy pecorino – takie sery znane są dziś już nie tylko kulinarnym pasjonatom, ale nawet średnio orientującym się konsumentom. Podobnie jest z wędliną Prosciutto di Parma czy balsamicznym octem z Modeny. Włochy szczycą się największą ilością...
W niedzielę 15 września w Parku Szczęśliwickim po raz kolejny odbędzie się największy festiwal street food, tańca i muzyki. Piknik kulinarno-taneczny adresowany jest do rodzin z dziećmi, młodzieży i osób dorosłych.
Podczas pikniku Ośrodek Kultury Ochoty wraz z filiami przedstawi...
Święta to, jak powszechnie wiadomo, czas wielkiego łasuchowania. Zajadamy się słodyczami i obdarowujemy nimi bliskich. Wiedzą o tym wielkie firmy i małe rodzinne manufaktury kuszące tradycyjnymi – lub przeciwnie – zaskakującymi innowacyjnym podejściem smakami i lśniącymi opakowaniami. Wśród łakoci...
W warszawskich kawiarniach bez problemu można napić się kawy kuloodpornej (choć zamiast militarnego określenia lepiej do niej pasuje „kawa turbo”, lub chociażby „wysokooktanowa”). Chodzi o kawę z dodatkiem masła klarowanego i przypraw („wynalazek” Davida Asprey’a z 2009 roku). Trudniej...
Ku naszemu żalowi, niemożliwe stało się. Zamknęli Corso przy placu Zbawiciela. Knajpę-legendę, istniejącą w tym miejscu od przełomu lat 50. i 60. Wtedy jeszcze nosiła nazwę Sandwich. Była to typowa peerelowska garkuchnia z wyszynkiem piwa. Na specjalnej ladzie, w...
Co na rozgrzewkę w zimowe dni? Na przykład herbata z imbirem. Owo sproszkowane kłącze to jedna z najstarszych przypraw. Nie bez słuszności wchodzi do grupy określanej mianem „smacznej medycyny”. Imbir ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, zapobiega chorobie lokomocyjnej;...
Bourbon do deserów dla najmłodszych? Jak najbardziej – ale tylko jako przyprawa z Madagaskaru!. Rzecz wyjaśnia Pani Hanna Juszczyk, kierująca marką Vitally Food:
— Wprawdzie marka Bourbon jest znana jako napój witalny, a nawet niezwykły (przekładając nazwę na język polski), ale...
Ognistą wieprzowinę, prawdziwą kaszankę, naleśniki razowe, pierogi z serem i mięta, grochówkę z wędzonką. A Cco tak naprawdę wydarzyło się w Boguchwale – czy to „Poparzeni Kawą Trzy” gasili pożar, czy może to strażacy gasili głód znanych artystów?
Jak wieść...
Tylko do 23 sierpnia 2019 roku można się zgłaszać do eliminacji w konkursie na najlepszy chleb, pod nazwą „Master Baker 2019 – Bakepol”. Pisaliśmy o nim TUTAJ.
Teraz wystarczy jedynie część opisowa indywidualnego procesu wypiekania chleba czy bułek. Realne zmagania będą miały...