Pora wyjaśnić tajemnicę związaną z nazwą Gospodarstwa „Figa” Rodziny Maziejuków. Okazja jest znakomita, bo właśnie to ekologiczne gospodarstwo podczas Targów Natura Food w Łodzi zdobyło medal w ekologicznym plebiscycie Organic Life Top 50. To lista najbardziej inspirujących bohaterów ekologii i etyki w Polsce w 2022! –...
Do 2025 roku do recyklingu w Polsce powinno trafiać 77% butelek po napojach wykonanych z tworzyw sztucznych, a w 2029 roku aż 90%. Aby tak się stało, czeka nas uregulowanie kwestii systemu depozytowego i tzw. Rozszerzonej Odpowiedzialności Producentów. Nie...
Kozie sery są nie tylko smaczne, ale i cenne dla zdrowia. Polecane są alergikom, osobom nietolerujących laktozy i wybierającym zdrową dietę. Są określane mianem skarbnicy mikroelementów i witamin, a w fachowych wyliczeniach pokazano, że są wielokrotnie lepiej przyswajalne od produktów z...
Powiadają piekarze - Bez chleba żyć się nie da! A ze środowiska dietetyków płynie przekaz – Wybieraj różne rodzaje pieczywa, różne dodatki, różne mąki.
Ba, „wybieraj”. Mogę wybrać albo razowiec, albo biały chleb, mogę dobierać dodatki wedle uznania, ale...
Chleb, to pokarm, który towarzyszy nam podczas większości posiłków. Pieczywo kupujemy w sklepikach, w dużych i małych sieciowych placówkach, w piekarniach. Spodziewamy się, że będzie to smak tradycyjnego polskiego chleba. Ba, nie wiadomo jednak, z czego powstają bochenki i...
Zajrzyj na Agrobazar i smakuj
Smakosze ceniący szynkowe rarytasy znają „hiszpańskie złoto”, czyli szynkę jamon serrano – po polsku szynkę górską. Polacy również mają swoje smakowite rarytasy - to udziec wołowy surowy dojrzewający z Dukli. Zanim on trafi na stół, ...
Stoły pełne jadła i tłumy przepływające między stoiskami – tak wyglądał obraz pikniku Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pod hasłem : „Poznaj dobrą żywność”. W ramach pikniku był też realizowany projekt „Polska smakuje w regionach”. Na terenach warszawskich Wyścigów...
Masarnia „Jasiołka” z Dukli w programie badawczym
Czy produkty spożywcze wytwarzane tradycyjnymi metodami tracą z biegiem czasu elementy pradawnych przepisów, a receptura zyskuje nowe wskazówki? Pod warszawskim adresem na ul. Miodowej 14 znaleźliśmy odpowiedź u Pawła Krajmasa, dyrektora Zakładu Mięsnego ...
Po świętach na wzmocnienie...
Opiewane przez poetów z racji swojego piękna, zostały też zbadane i ocenione przez naukowców. Okazało się, że róże są cennym dodatkiem do jedzenia! Jednak róża róży nierówna. W latach 50. w warszawskim Instytucie Badań Leśnictwa przeprowadzono...
Co dla Warszawy może zrobić Podkarpacie, jak wzbogacić menu warszawianina, jak ułatwić zakupy żywności jakości Eko? Odpowiedź znajdujemy w działaniach Stowarzyszenia „Polska Ekologia”, które cały czas zwiększa zakres swoich starań tak, aby żywność ekologiczna była bardziej dostępna i cieszyła się...