Plac Konstytucji. Sztandarowa realizacja socrealistycznej Warszawy. Ostatnie chyba, w pełni zrealizowane, doskonałe założenie urbanistyczne w naszym mieście. W latach 80. i 90. ubiegłego wieku martwe, zapuszczone miejsce stolicy – dzisiaj zaczyna przeżywać drugą młodość. Znaczna jego część tętni wielkomiejskim...
...Kanapka wątpliwości arcypiekarza Czesława Meusa
Wywiad z konsultantem piekarstwa, autorem patentu wypiekania chleba „Makrowit, promotorem prawdziwego pieczywa:
Spis treści:
Liczy się czas, przerób, pieniądze
Mit o polskim chlebie
Deficyt w zawodzie piekarzy
Drugi biegun – Premium
Zamiast podsumowania
Bohdan Juchniewicz – Panie Czesławie, w branży piekarskiej...
Po dłuższej niebytności wpadliśmy do naszej zaprzyjaźnionej restauracji U Kucharzy w Arsenale. Lubimy tam bywać, bo jedzonko serwują pierwszoklaśne, obsługa jest profesjonalna i miła, a gospodarz – Adam Gessler – to restaurator klasyczny, jak to drzewiej, w czasach międzywojnia...
Jak głosi włoskie przysłowie: "jedna beczka wina potrafi zdziałać więcej cudów niż kościół pełen świętych". Może i racja... Beczki wypić w Odkupieniu Win oczywiście nie zdołaliśmy, ale w miłym towarzystwie – zajadając serwowane tu pyszności – dowiedzieliśmy się tego i...
Zajrzyj na Agrobazar i smakuj
Smakosze ceniący szynkowe rarytasy znają „hiszpańskie złoto”, czyli szynkę jamon serrano – po polsku szynkę górską. Polacy również mają swoje smakowite rarytasy - to udziec wołowy surowy dojrzewający z Dukli. Zanim on trafi na stół, ...
Święta to, jak powszechnie wiadomo, czas wielkiego łasuchowania. Zajadamy się słodyczami i obdarowujemy nimi bliskich. Wiedzą o tym wielkie firmy i małe rodzinne manufaktury kuszące tradycyjnymi – lub przeciwnie – zaskakującymi innowacyjnym podejściem smakami i lśniącymi opakowaniami. Wśród łakoci...
W Stanach Zjednoczonych można dostrzec ogromne zróżnicowanie smaków i technik gotowania, co wynika z długoletniego przenikania się wpływów kuchni z całego świata. Przybywający z różnych stron globu mieszkańcy wprowadzili do lokalnych dań elementy swojej kulinarnej tradycji, wzbogacając je o...
Wiele polskich innowacji zasługuje na uznanie, chociaż nie zawsze są od razu doceniane. Polska w roku 2023 była „wschodzącym innowatorem” według klasyfikacji EIS (European Innovation Scoreboard) z wynikiem 68,09 pkt, a to stanowiło 62,8 proc średniej unijnej (Tyg. Gospodarczy...
W niedzielę 15 września w Parku Szczęśliwickim po raz kolejny odbędzie się największy festiwal street food, tańca i muzyki. Piknik kulinarno-taneczny adresowany jest do rodzin z dziećmi, młodzieży i osób dorosłych.
Podczas pikniku Ośrodek Kultury Ochoty wraz z filiami przedstawi...
Na świątecznym stole specjały od Jasiołki -kiełbasa pradziada, surowe dojrzewające wędliny i „złoto Podkarpacia”
Tradycyjna szynka lub kiełbasa czy inne wędliny na świątecznym stole to prawie obowiązek. Gdy szuka się tych najbardziej naturalnych to często pierwsze skojarzenie odnosi...