Fajka wodna, taniec brzucha i wyraziste jedzenie. Wszystko to oferuje kuchnia libańska w Warszawie.
Le Cedre to kuchnia libańska, która przyciąga nie tylko różnorodnym menu, ale także innymi atrakcjami. Szczególnie upodobali ją sobie miłośnicy smaków egzotycznych i mniej znanych,...
Bułka z serem żółtym dostarcza od 280 do 350 kcal na 100 gramów gotowego produktu. Klasyczna kajzerka o wadze 50 g z dwoma plastrami sera Gouda (30 g) zawiera 255 kcal. Wartość energetyczna wzrasta do 327 kcal, jeśli porcja...
Nie tylko w Warszawie powstają „salony piekarnicze” z rozbudowaną ofertą, ze stolikami i ekspresem do kawy oraz gorącymi przekąskami. W Świdnicy rozwija się inicjatywa wspierająca spożycie chleba, ale prawdziwego. Co więcej, certyfikowanego! Ekologicznego!
Zaciemniony to nie razowy – czy żytni,...
Ekorewlucja w Polsce ogólnie ma być może charakter pełzający, za to w odniesieniu do żywności – zdecydowanie przebojowy. Także w mleczarstwie widać przebudzenie wielkich zakładów i jego efekt na półkach sklepowych lodówek. Ekomleko i przetwory są obecne nawet w...
Aż 300 nowości pokazały kraftowe browary na 18 Warszawskim Festiwalu Piwa. Podczas trzydniowej imprezy birofile mogli spróbować 1300 różnych piw. To co budziło największe zainteresowanie to świerszczowy trunek Grass Hopper z AleBrowaru. Na uwarzenie takiego produktu zdecydował się Pan...
...Kanapka wątpliwości arcypiekarza Czesława Meusa
Wywiad z konsultantem piekarstwa, autorem patentu wypiekania chleba „Makrowit, promotorem prawdziwego pieczywa:
Spis treści:
Liczy się czas, przerób, pieniądze
Mit o polskim chlebie
Deficyt w zawodzie piekarzy
Drugi biegun – Premium
Zamiast podsumowania
Bohdan Juchniewicz – Panie Czesławie, w branży piekarskiej...
Co na rozgrzewkę w zimowe dni? Na przykład herbata z imbirem. Owo sproszkowane kłącze to jedna z najstarszych przypraw. Nie bez słuszności wchodzi do grupy określanej mianem „smacznej medycyny”. Imbir ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, zapobiega chorobie lokomocyjnej;...
Sto sześćdziesiąt lat temu ruszyła w Warszawie pierwsza fabryka musztardy prowadzona przez wielce przedsiębiorczą panią Augustę z Lehmanów Schweitzer. Rocznica istotna dla smakoszy tej wyjątkowej przyprawy. Nieco później dopiero (w 1866 roku) takim przetwarzaniem gorczycy mógł się pochwalić Wałbrzych,...
Polskie kabanosy wytypowano do wyjątkowej misji lipcowo-sierpniowej, prowadzonej w bufetach promocyjnych w narodowym ośrodku harcerskim w Zachodniej Wirginii w USA podczas 24. Światowych Jamboree Skautowych.
A także w Nowym Jorku w bazie skautów amerykańskich na Long Island i podczas „Polish...
Święta Bożego Narodzenia w Czechach to czas pełen tradycji i zwyczajów. Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów tego okresu jest pieczenie tradycyjnych ciasteczek. Przepisy na nie są często przekazywane z pokolenia na pokolenie. Choć wiele osób eksperymentuje z woczesnymi recepturami,...