Hej piekarze i domorośli pasjonaci własnych wypieków!
Upieczcie smaczny chleb – tak można streścić założenia nowego konkursu pt. „Master Baker 2019 – Bakepol”; chociaż nasuwa się trochę inaczej brzmiąca zachęta – „Upiecz prawdziwy chleb” lub „Pokaż, że potrafisz upiec najsmaczniejszy...
Z teki Profesora
warszawskiej gastronomii
Ech, złote siedemdziesiąte lata ubiegłego wieku! Łza się w oku kręci. To były wyśmienite czasy dla mojego motelu w Serocku. Pokoje miały stuprocentowe obłożenie… Co ja gadam, było nawet jeszcze lepiej! One chodziły po kilka...
Plac Konstytucji. Sztandarowa realizacja socrealistycznej Warszawy. Ostatnie chyba, w pełni zrealizowane, doskonałe założenie urbanistyczne w naszym mieście. W latach 80. i 90. ubiegłego wieku martwe, zapuszczone miejsce stolicy – dzisiaj zaczyna przeżywać drugą młodość. Znaczna jego część tętni wielkomiejskim...
Przypomniało mi się, że 60 lat temu uczyli mnie w szkole o średniowiecznym karczowaniu drzew pod pola i miasta. Historyczne bzdury − myślałem jako mały dzieciak. Aliści teraz znów o tym samym – jakiś facet karczuje puszczę koło Białowieży,...