Sto sześćdziesiąt lat temu ruszyła w Warszawie pierwsza fabryka musztardy prowadzona przez wielce przedsiębiorczą panią Augustę z Lehmanów Schweitzer. Rocznica istotna dla smakoszy tej wyjątkowej przyprawy. Nieco później dopiero (w 1866 roku) takim przetwarzaniem gorczycy mógł się pochwalić Wałbrzych,...
Bourbon do deserów dla najmłodszych? Jak najbardziej – ale tylko jako przyprawa z Madagaskaru!. Rzecz wyjaśnia Pani Hanna Juszczyk, kierująca marką Vitally Food: — Wprawdzie marka Bourbon jest znana jako napój witalny, a nawet niezwykły (przekładając nazwę na język polski), ale...
Zbliża się okres radosnej, świątecznej wyżerki, podczas której to nasi pradziadowie folgowali sobie co niemiara. Zajrzyjmy więc na stoły sprzed dwustu i stu lat, a i sprzed trzydziestu. Dziś Święta można przygotowywać nawet po zabłyśnięciu pierwszej gwiazdki, bo w całodobowym...
Ekorewlucja w Polsce ogólnie ma być może charakter pełzający, za to w odniesieniu do żywności – zdecydowanie przebojowy. Także w mleczarstwie widać przebudzenie wielkich zakładów i jego efekt na półkach sklepowych lodówek. Ekomleko i przetwory są obecne nawet w...
Tężnia solankowa przy placu Hallera (pierwsza w Warszawie) – doceniona i polubiona natychmiast przez mieszkańców Pragi – teraz zyskała uznanie w oczach władz miasta. Podczas tegorocznej gali wręczenia Nagrody Architektonicznej Prezydenta Warszawy zdobyła aż dwie statuetki. Wygrała w kategorii najlepsza...
Nie tylko w Warszawie powstają „salony piekarnicze” z rozbudowaną ofertą, ze stolikami i ekspresem do kawy oraz gorącymi przekąskami. W Świdnicy rozwija się inicjatywa wspierająca spożycie chleba, ale prawdziwego. Co więcej, certyfikowanego! Ekologicznego! Zaciemniony to nie razowy – czy żytni,...
Parmigiano reggiano, mozzarella czy pecorino – takie sery znane są dziś już nie tylko kulinarnym pasjonatom, ale nawet średnio orientującym się konsumentom. Podobnie jest z wędliną Prosciutto di Parma czy balsamicznym octem z Modeny. Włochy szczycą się największą ilością...
W warszawskich kawiarniach bez problemu można napić się kawy kuloodpornej (choć zamiast militarnego określenia lepiej do niej pasuje „kawa turbo”, lub chociażby „wysokooktanowa”). Chodzi o kawę z dodatkiem masła klarowanego i przypraw („wynalazek” Davida Asprey’a z 2009 roku). Trudniej...
Targi Rzeczy Ładnych w praskim Koneserze to impreza, której specjalnie zachwalać nie trzeba. Bez zachwyconych cmoków się wszakże nie obędzie. Poprzednie edycje przyzwyczaiły nas do wysokiego poziomu wystawców. Nie inaczej jest tym razem. Już po pierwszym dniu można z...
Nissan Leaf to najchętniej kupowany na świecie elektryczny samochód tej znanej japońskiej marki. I to prawie od dziesięciu lat! Popularny jest zwłaszcza w krajach skandynawskich, niestety, na naszych drogach ciągle jeszcze występuje w ilościach śladowych. W ubiegłym roku w Polsce sprzedano zaledwie 620...
Ostatnio dodane